“驚きの重量感”

幻の食パンを持っていただくとその重さに驚かれると思います。
イースト・乳化剤などの添加物や油脂・乳製品を入れなくても上質な小麦粉を天然酵母で長時間熟成することにより、しっとりとした食感と旨味を作り出せるのです。一枚でも食べ応えがあり、十分お腹が満たされます。

“北海道産小麦粉「はるゆたかブレンド」を使用”

国産小麦の代表である北海道産小麦粉。そのなかでも高級な「はるゆたかブレンド」を使用。しっとりした食感と深い香りが特徴です。

“「ホシノ天然酵母パン種」を使用”

日本古来の醸造技術を応用し、米由来の生きた酵母菌や乳酸菌をそのまま利用。国産小麦、国産減農薬米、麹、水とともに培養して作られます。パンを温めると、甘酒のような甘い酵母の香りを楽しめます。